Siapkan oven kemudian panggang ayamnya dalam suhu 200 derajat celcius.
Suhu bakar ayam dalam oven.
Cara penyediaan ayam bakar madu.
Sebab saya membakar ayam tanpa dipotong jadi saya bakar memang agak lama dengan suhu yang perlahan supaya ianya betul betul masak.
Hati hati jangan terbakar lidinya atau daging hangus.
Dah perap baru cucuk kat lidi.
Kalau saiz oven lebih besar gunakan suhu yang lebih tinggi.
Kali ini saya membakar di dalam oven dengan merenjis sedikit minyak di atas daging perap.
Apabila siap bolehlah cuba lihat isi dalamnya sama ada cukup masak.
Keluarkan sayap ayam yang sudah direndam di dalam bumbu masaklah sampai bumbunya mengental.
Lagi lama lagi bagus supaya perasanya semua meresap dalam ayam.
Ini akan membuat sarinya tinggal.
Pada 9 10 menit pertama keluarkan ayam lalu buka kertas alumunium.
Orang kata elok rendam dalam 1 jam sebab nak elak dia senang patah atau isi melekat.
Sumbatkan hirisan seleri parsli separuh daripada bawang besar di dalam perut ayam.
Rendam cucuk lidi.
Jangan terlalu sering membuka pintu oven agar panas oven tidak keluar sehingga proses pemasakan menjadi lebih lama.
Bakar selama 1 jam 1 1 2 jam sehingga masak.
Tunggulah hingga oven mencapai suhu yang ditentukan.
Untuk bakar boleh guna arang biasa atau pemanggang ajaib serta oven jika guna oven bakar selama 1 jam atau sehingga masak dengan suhu 220 c guna.
Sambil tunggu tu rendamkan lidi dalam air.
Lepas tu bolehlah bakar dalam oven.
Selepas 1 2 jam pertama siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering.
Sekali sekala saya keluarkan dari oven dan siramkan dengan minyak supaya ianya tidak kering.
Kemudian keluarkan ayam dan bakar selama 1 jam atau lebih mengikut cita rasa pada suhu 200 c.
Sediakan bahan perap dan perap lama lama.
Panaskan oven ke tahap maksimum.
Saya guna suhu 200c.
Bahan a yang siap dikisar dicampur bersama bahan b lumur pada ayam yang telah dibersihkan masukkan dalam plastik dan perap ayam selama 2 jam minima atau semalaman di dalam peti sejuk pada bahagian bawah.
Resep ayam bakar paniki unik enak.
Perap di dalam peti sejuk selama 2 3 jam.
Sapukan mentega dua atau tiga kali di permukaan ayam sehingga masak dan kulitnya garing.
Lagi lama lagi sedap.
Pindahkan loyang ke dalam oven.
Suhu oven bergantung pada saiz oven.
Marinasi kembali ayam dengan olesan bumbu sederhana berupa bawang merah bawang putih garam merica dapat pula ditambah cabai atau kecap tergantung selera.
Jika sudah matang angkat dari oven dan tutupi ayam dengan aluminium foil selama 15 menit.
Jika anda langsung memotong ayam setelah diangkat dari oven sarinya akan hilang dan membuat sari ayam.
Pastu celupkan serai dalam minyak dan tepuk atas satay masa bakar.
Diamkan selama waktu pemanggangan yang direkomendasikan.
Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius hingga 180 derajat celsius selama 12 menit.
Kemudian tunggu lagi selama 40 menit sampai bagian terdalam ayam memiliki suhu 76 sampai 82 derajat celcius.
Masaklah dengan memakai api atas dan bawah agar matangnya jadi merata.
Masukkan dulang ke.
